En la mesa de los argentinos, las pastas son uno de los platos preferidos. Tal vez por esa razón a pesar de contextos de crisis, la fabricación de pastas es una actividad económica siempre rentable. Para poder abrir un negocio de estas características se debe adquirir maquinaria específica con la que se puedan elaborar desde fideos, ñoquis, capeletis, canelones. Uno de los sistemas de fabricación más recomendados para este tipo de emprendimientos dirigido al consumidor final, es el laminado.
Pero además de este requerimiento, para poder poner en funcionamiento un negocio de fabricación de este producto es necesario cumplir con todos los requisitos legales y administrativos que exige la Ciudad de Buenos Aires.
Requisitos para emprender con un negocio de pastas frescas
En CABA, para habilitar un comercio de cualquier tipo se requiere contar con documentación obligatoria y seguir ciertos pasos administrativos. Entre la documentación que se le solicitará al interesado, se encuentra:
- DNI copia y original
- Constancia de inscripción en AFIP
- Permiso comercial del local
- Clave Ciudad Nivel 2 de AGIP.
Luego de reunir toda esta documentación, se debe tener en cuenta que la habilitación comercial no es un solo trámite sino que se trata de un proceso en el que se evalúan y certifican todos los requerimientos legales y administrativos para poder comercializar un producto o servicio.
Paso a paso para la habilitación comercial en CABA
Una vez que se cuente con toda la documentación el siguiente paso será adquirir una autorización de actividad económica, el anexo técnico junto al certificado de conformación de local y el Certificado de Aptitud Ambiental previo pago de la tasa correspondiente.
A continuación, los pasos a seguir son:
- Autorización de actividad Económica y Anexo Técnico, que incluya el certificado de conformación de local o plano de uso de actividad económica.
- Certificado de Aptitud ambiental.
- Pago de tasa
- Autorización de emplazamiento correspondiente
- Documentación que compruebe el cumplimiento del artículo 39.9 del Código de Edificación
- Verificación de inspección del cumplimiento de las condiciones de la unidad de uso conforme a la documentación ingresada previamente al acto de aprobación de la licencia.
Cuando se cumplen todos y cada uno de los pasos mencionados, se debe pasar a la tramitación de la Declaración Responsable correspondiente ante la Agencia Gubernamental de Control (AGC).
¿Qué es la Agencia Gubernamental de Control y cuáles son los trámites que se deben realizar allí?
Dichos trámites se deben realizar ante un organismo perteneciente a la Agencia Gubernamental de Control (AGC), la Dirección General de Habilitaciones y Permisos.
Se trata del ente encargado de otorgar la autorización final para la realización de actividades económicas en la Ciudad de Buenos Aires.
Para iniciar los trámites ante esta entidad, se debe:
- Ingresar a la plataforma de Trámites a Distancia (TAD) con clave Ciudad Nivel 2 de AGIP.
- Seleccionar la opción “Autorización de Actividad Económica” de la AGC.
- Ingresar a Declaración Responsable.
Previamente también se deberá contar con:
- Copia y original del DNI
- Certificado de conducta
- Planos del local
- Informe de instalación eléctrica
- Planilla prontuarial
- Documentación referida al inmueble: boleta ABL, reglamento de copropiedad, contrato de alquiler, título de propiedad.
Declaraciones Responsables: tipos y alcances
Es un ítem a seleccionar como parte de los trámites a realizar ante la AGC. La declaración responsable puede ser automática, con o sin plano.
Si es automática se emitirá una oblea con el código QR y la autorización correspondiente para la actividad económica solicitada.
En el caso de las Declaraciones Responsables con o sin plano también se generará el código QR con la actividad librada al uso. Sin embargo, en estos casos la aprobación final del trámite quedará sujeta a revisión técnica analítica por parte de la Dirección General de Permisos.
En todos los casos, la habilitación quedará con una vigencia de cinco (5) años sujetas a revisión inspectiva.
Para las licencias, se generará un código QR automáticamente no obstante se deja constancia de que la actividad no se encuentra librada al uso hasta que no se dé la aprobación final del trámite. La misma quedará sujeta a revisión técnica analítica y a verificación.
¿Por qué contratar a un gestor de habilitaciones comerciales?
Todos los trámites descritos se pueden resolver personalmente. No obstante, pueden resultar complicados y burocráticos. Para asesorar sobre este tipo de trámites y realizar las gestiones correspondientes existen profesionales expertos en la materia.
Por ejemplo Habilitamos es un grupo de profesionales afamados en habilitaciones comerciales, que están dispuestos a brindar toda su experiencia y conocimientos para que el comerciante solo se dedique a sus tareas específicas.
Todo lo que tenés que saber antes de abrir una fábrica de pastas frescas
Antes de abrir una fábrica de pastas se debe elegir un local suficientemente grande para colocar las máquinas y que el personal pueda trabajar con comodidad. Además debe tener un sector para limpieza de implementos y utensilios, un sector de recepción de materias primas, sanitarios, vestuarios y oficina.
Por otra parte, debe tener exclusividad de uso. Es decir, no debe tener conexión con viviendas ni otro tipo de establecimientos que se dediquen a actividades diferentes.
Además, deberá contar con vías de acceso para los utilitarios que carguen y descarguen mercadería. Asimismo, las instalaciones deben estar en condiciones edilicias y de salubridad según los requisitos dispuestos por el gobierno de CABA al respecto.
